『保存食屋がつくる、保存食を使ったお菓子』
わずかな期間しか出回らない、貴重な国産のネーブルオレンジ！
その「わずか」を年中楽しめるようにするのが、保存食の醍醐味。
新鮮で皮までハリがある、果汁たっぷりのネーブルオレンジを
果肉も一緒に北海道産のてんさい糖で煮詰めます。
丁寧に苦味抜きをし、10日ほど毎日煮詰めてじっくりと糖度上げ。
丸ごとの美味しさが凝縮したコンフィ(オレンジピール)ができました！
そんなネーブルのコンフィだけでも大満足なところ
天然香料が上品に香るアールグレイ茶葉も一緒にクッキーに混ぜ込みました。
紅茶好きにはたまらない。
紅茶好きじゃなくとも、ついつい手が伸びてしまう…。
そんな食べ心地を目指しました。
もちろんクッキー生地自体もおいしくないと。
クッキーの主軸となる原材料には国産小麦とよつ葉バター使用。
バターと小麦の風味をだいじに、アーモンドパウダーでサクホロ食感に。
ちょこっと食べて、またとっておけるように。
蓋付きの保存容器にたっぷり詰めました。
独り占めして食べてもよし。
家族と、友達と、会社の同僚とシェアしてもよし！
保存食を、もっと身近に感じてもらえますように。
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・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。
・手作業の為、形や焼き色・厚み・ピールの入り具合などが異なる場合がございます。
・中身が割れにくい丈夫な容器を採用し、梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。
ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。
■内容量
13枚入
■原材料名
北海道産薄力粉、ネーブルオレンジピール(和歌山県産ネーブルオレンジ、北海道産ビートグラニュー糖)、よつ葉バター、粉糖、アーモンドパウダー、卵黄、アールグレイ茶葉、塩
■アレルギー表示対象品目
小麦、卵、乳、オレンジ
■賞味期限
製造日より2週間
■保存方法
高温多湿を避け常温で保存
■おもな原産地
日本、アメリカ(アーモンドパウダー)、スリランカ(アールグレイ茶葉)
■食品表示に関するその他
※本工房ではオレンジ、キウイ、りんご、もも、バナナを含む製品を製造しています。
