チョコレート専門店チョコリコのBean to Barチョコレートにも使用されている天然のパームシュガーです。
カンボジア コンポンチャム州のある村にチョコリコが製造を直接依頼し、ダイレクトトレードで直接輸入しています。
パームシュガーは無添加の天然甘味料で、パルミラヤシ（扇椰子）の花序から蜜を採取し、大きな鍋で煮詰めて固形にし、粉末にしたものです。
黒糖をさっぱりさせたような味で、精製糖にはない柔らかな風味と深いコクやほんのりとした香ばしさが特徴です。
一般的な砂糖と同じように使うことができ、旨みが強いため少量でも甘みを感じられて使用量を控えることができます。
栄養成分が豊富に含まれており、黒糖やメープルシロップよりはるかにクセがないため、一般的な砂糖の代替品としておすすめです。
【パームシュガー成分・特徴】
・GI値35（上白糖: GI値110）
・必須アミノ酸(16種類)
・ミネラル成分(グラニュー糖の約861倍)
・ポリフェノール
(パームシュガー100gに対し、赤ワイン100gの1.2倍)
・イヌリン（食物繊維）
【おすすめの使い方】
お菓子作りに
パン作りに
煮物に
砂糖の代替えとして
原材料名:パルメラヤシ(扇椰子)
賞味期限:2023.3.19
食品添加物:なし
内容量:180g
保存方法:直射日光、高温多湿を避け28度以下の涼しい場所で保管してください。
