ビーチにリゾート…日本が誇る楽園島から、香り高いパインをお届け。
手のひらサイズのかわいいパイン♪
●沖縄県 石垣島産 ピーチパイン
沖縄ならどこでもパインが育つかと思いきや、そういうわけでもありません。
パインが好むのは酸性の赤土なので、栽培地域が限られます。
その中でもピーチパインは
・栽培している農家さんも少なく
・旬の時期がとても短く
・普通のパインに比べて小さいから収穫量も少ない
という希少さ！
一般的なフィリピンパインと比べ、糖度が高く、「桃と同じ香り成分」のおかげでとても甘くフルーティー。
パインの中では一番美味しいと思います！
なるべく皮の破片が残らないよう丁寧にカットし、香りを飛ばさないよう気をつけながらドライに。
繊維質が多いので、噛めば噛むほどじゅわっと甘みが広がります。
